muffin mediterranei

Buon giorno, vi ricordate che in qualche post fa vi ho raccontato che mio marito aveva piantato i semini di habanero cioccolate? avevo postato anche una foto dove faceva i buchini nella terra di un vaso, finalmente sono spuntate le prime foglioline, che soddisfazione, non sapevamo se i semini erano ancora buoni...ed ecco qui' il risultatocarini vero?ora i miei muffin ingredienti 240 gr di farina 0040 gr di formaggio grattugiato1 bustina di lievito istantaneo (pizzaiolo)200ml di latte1 uovo60 ml di olio di semi2 cucchiai di concentrato di pomodoro (potete usare anche i pomodorini tagliati a cubetti, io ho usato il concentrato per avere dei muffin colore sora)1 cucchiaino di salebasilico tritato200 gr circa di provola o formaggio a piacimento tagliato a cubetti (meglio se nn è troppo dolce tipo l emmental)100 gr di olive nerepomodorino per decorare procedimentoin una terrina amalgamare la farina, il sale, lievito e il formaggio grattugiatoin un altra terrina sbattere l'uovo con olio e latteUnire i composti, aggiungere il concentrato di pomodoro e amalgamare bene, unire basilico, olive e cubetti di provola o formaggioriempire per 2/3 i pirottini con il composto ottenuto, sopra ogni muffin ho inserito al centro metà pomodorini precedentemente lavato e asciugatoInfornare a 180° per 15 20 minutiA presto buona giornata a tutti