Buona domenica delle Palme, nelle case calabresi si inizia a "cuzzupare" ed ecco la mia versione con le gocce di cioccolato, mentre il mio piccino colora le uova, io mi dedico alle pulizie di Pasqua approfittando della bella giornata, piccolina permettendo.
Ingredienti 1k di farina5 uova +2 tuorli per spennellare250 grgradi zucchero2 cubetti di lievito di birra 3 gusci di uova di olio di semi1 tazza di latte tiepido150 gr circa di gocce di cioccolato fondente preparazione La sera prima sciogliere il lievito nel latte, creare una fontana con la farina, unire il lievito sciolto, le uova, l'olio e lo zucchero, se necessita aggiungere un altro pochino di latte (a me non è servito) iniziare ad impastare, unire le gocce di cioccolato continuando a lavorare fino ad ottenere un composto appiccicoso
(Io ne ho fatte anhe classiche) Coprire e lasciar lievitare tutta la notte. Il mattino seguente staccare pezzetti d'impatto e dare forma alle cuzzupe, lasciar riposare un altra ora su carta forno, spennellare con il tuorlo, unire l'uovo sodo al centro e infornare per 15 minuti cestino a 180 gradi. (Io l'uovo l'ho colorato con il colorante alimentare ma l'ho messo troppo in profondità e quindi quando la cuzzupa è gonfiata l'ha coperto😳, sbadata)
A presto e buon a giornata...