Habanero

cotolette di melanzane ripiene


Buon giorno a tutti, rieccomid inuovo 😛...purtroppo la mia piccinasta pocobene e quindi mi dedicocontinuamente a lei,trascurando un pochino ilfratellino😟, facendolo staretutto il  giorno in casanon ostante queste bellegiornate, malui è  un omettinoquindi poverinocomprende😚.Vi lascio alla ricettadi oggi è spero riesco adedicarmi più spesso al blog.Ingredienti Melanzane rotondeProvolaProsciutto cottoSaleUovaPan grattatoOlio per friggere  Procedimento Tagliare a fette le melanzane,friggere le fette in olio bollente(io per evitare la doppia frittura le hofatte sulla piastra), salare, adagiaresulla fetta un pochino di prilosciuttocotto e una fetta di provola, ricoprirecon un altra melanzana (tipo paninodi melanzane😛), sbattere le uova conun pizzico di sale, passare i panini dimelanzane, passarle successivamentenel pan grattato, ricoprire per bene. 
Scaldare abbondante olio e friggere le cotolette dimelanzane dorandole da entrambi i lati
farle rinvenire qualche minuto su carta assorbente per eliminareolio in eccesso e servire 
Alla prossima 👋