spaghetti con mollicata di speck

Ma Buona sera a tutti, oh come mi siete mancati miei cari lettori, wow quante email 😊grazie a tutti... purtroppo il giorno ho sempre un bel gran da fare e non riesco più a ritagliare un pochino di tempo😧...ci vuole tanta pazienza😉... Per farmi x donare ecco 3 veloci idee gustose...Ingredienti  Spaghettini 200 gSpeck 100 gr1 spicchio d'aglio Olio extra vergine d'oliva q.b.Sale q.b.Mollica di pane raffermoPepe facoltativo PreparazioneMettere a cuocere la pasta in acqua salata, nel frattempo in una padellino Scaldare l'olio con lo spicchio d'aglio, unire lo speck tagliato a piccoli pezzettini, scartare l'aglio, quando lo speck si inizia a rosolare unire le mollichine di pane, quando è tutto ben dorato scolare gli spaghettini al dente e saltarli in padella con lo speck, servire con formaggio grattugiato se preferite...PeperoniIngredienti  Peperoni (verdi, rossi o gialli, quelli che preferite anche misti)AglioOlioSaleFoglioline di menta Preparazione Cuocere i peperoni interi al forno (o sulla brace del fuoco per un risultato migliore) per 20-30 minuti circa girandola a metà cottura a 200°. una volta cotti eliminare il picciolo, la pelle e i semi (anche se qualche semina rimane sempre), trasferirli in una ciotolina, salari,  unire olio, aglio e foglioline di menta, peperoncino se vi piace, amalgamare e servire con del pane tostato, si possono consumare sia caldi  che freddi. Veloci e buonissimi😉 Tramezzini senza maionesePer chi non mangia maionese esistono tantissime varianti di tramezzini, questa fa sempre colpo tra i miei ospiti, provare x credere..  Ingredienti Pane per tramezziniTonno in scatola sott'olio d'olivaCipollotti in agrodolceOlive verdi Preparazione Frullare il tonno con i Cipollotti, una volta creata una salsina spalmare su una metà del tramezzino, richiudere  con l'altra metà, decorare con olive o sott'aceti, il risultato ottimo Spero di riuscire presto a postare altre ricette...per ora vi auguro una dolce notte a presto                                                                                                                                                                Mary😋