Habanero

Buon pomeriggio, vi posto uno dei miei contorni preferiti, non è molto leggero ma vi assicuro che è super buono, da provare...domani è la festa del papà da noi si usa preparare le zeppole di san Giuseppe, ma mio marito mi ha chiesto altro quindi non le preparero' per questo evento, anche se spero di farle presto per postarvele, in oltre domani è il compleanno di mia cugina (sorella) Katy quindi spero di avere un pochino di tempo per preparare una sorpresa anche per lei e andarla a trovare...

ingredienti

• 300 gr di peperoni (mix di rosso, giallo e verde)
• 1 melanzana
• 1 bella zucchina
• 3 scalogni (potete usare anche una bella cipolla di tropea)
• 3 patate medie
• sale q.b.
• un bicchiere d'olio di semi

preparazione

lavare e pulire tutte le verdure, tagliarle a tocchetti, listarelle o come preferite, il mio pulcino le melanzane le ha volute decorare tagliando le con delle formine

almeno per un pochino è stato buono e tranquillo

Unire tutto in una padella capiente con l'olio e iniziare a cuocere girando di tanto in tanto

Salare senza paura, una volta cotte servire, da noi molto spesso soprattutto in estate, alle fiere e alle feste si consumano queste verdure nel panino con salsiccia

 Sì possono fare anche buonissime bruschette

oppure favolose torte salate 

A presto e buona serata