Habanero

Buon pomeriggio, in questo periodo negli orticello si trovano belle zucche, mia zia me ne ha data una di quelle bianche, simile a una zucchina scura gigante, quindi posto 2 ricette veloci e saporite.

ingredienti per zucca bianca alla griglia

• zucca bianca tagliata a fette non troppo spesse
• 1 bicchiere di aceto bianco
• sale q.b.
• 1 spicchio d'aglio
• olio di semi

preparazione

sollevate per qualche minuto le fette di zucca in acqua e aceto

scolarle e passarle su una griglia, grigliarle per ogni lato

condire con sale, olio e aglio tritato

servire fredde

ingredienti pasta con la zucca bianca pancetta e mascarpone

• pasta
• zucca bianca a dadini
• pancetta a cubetti
• sale q.b. e pepe nero
• olio
• mascarpone

procedimento

soffriggere la pancetta con l'olio, quando è ben rosolata unire la zucca a dadini, sale e pepe

dopo qualche minuto mescolando unire 2-3 bicchieri d'acqua, far seccare a fuoco lento e unire il mascarpone

condire la pasta e servire, a piacere spolverare con il formaggio grattugiato

a presto e buon fine settimana a tutti

auguri a tutti i Francesco (il mio piccino ha fatto la torta al suo papà quasi tutto da solo, che bravo)