Habanero

filetto sfilacciato

Buon  di', oggi c'è la fiera da noi, purtroppo xo' piove, mi servivano delle cose, cosi' ho provato a fare un giro veloce, ma non ho risolto nulla, sono solo tornata a casa bagnata dalla testa ai piedi😀, uffa speriamo che, se il tempo lo permette, riesco a tornarci pomeriggio. La ricetta di oggi è  perfetta per chi ama le spezie, ottima per farcire panini.

Ingredienti

• Un bel pezzo di filetto 
• 1 cucchiaino di cumino
• 1 cucchiaiono di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaino di senape in polvere
• 2 cucchiaini di sale
• 2 cucchiaini di paprika dolce
• 2 cucchiaini di zucchero di canna
• Salsa bbq q.b.

Procedimento

In una ciotolina mescolare tutte le spezie tranne la salsa Bbq. 

Massaggiare la carne con le spezie 

Lasciar marinate per 1-2 ore, infornare a 150 gradi (senza ventola) Per circa 5-6 ore, fino a quando riuscite ad inserire al centro un coltello senza alcuno sforzo.

Lasciar riposare mezz'ora e sfilacciare. (Il mio errore è che usato il coltello) si sfilata o con due forchette o con le mani indossando dei guanti usa e getta, condire col sughetto e salsa bbq

Ottimo anche con carne di maiale

 Panino piastra ti con carne, salsa bbq, formaggio e cipolle arrosto. A presto e buona giornata