Habanero

cicoria gratinata

Buona sera, finalmente tutti dormono e ho un pochino di tempo solo x me, oggi la mia piccina ha fatto 6 mesi😍😍😍 (come vola il tempo, e il mio giovanotto 3 anni e 6 mesi 😆), vi amo tesorini miei 💓. Per "festeggiare" l'evento ho preparavo anche la sua prima pappa🍜, vorrei condividere con voi anche questa ricetta, magari può servire a qualcuno per lo svezzamento dei loro pulcini, CONSULTARE SEMPRE IL PEDIATRA.

Ingredienti 

• 1 zucchina piccola 
• 3 fiori di zucca 
• 1 patata media
• Olio d'oliva  (io uso quello plasmon prima di passare a quello di mia zia)
• Acqua (quella che usate per far bere I vostri piccoli)
• 1 cucchiaino di formaggio grattugiato ( facoltativo ) 

Per i più grandicelli si posso aggiungere i pomodorini.

Spuntare la zucchina lavarla per bene e tagliarla a pezzettini , lavare accuratamente anche i fiorì di zucca e privarli di gambo e pistillo, Sbucciare la patata, lavarla e tagliarla a tocchetti,  trasferire le verdure in un pentolino ( meglio acciaio o se avete cuoci pappa adatti per bambini ) con una tazza d'acqua (unirne se necessita durante la cottura) cuocere a fuoco lento fino a quando non risulta tutto morbido, lasciare un pochino d'acqua di cottura, passare al mix e condire con uun cucchiaino scarso d'olio d'oliva  e formaggio. NO SALE, almeno per un po'H

Come primo giorno non è andata male, piano piano imparerà 😍

E ora la cicoria, molto saporita ma non molto  leggera😜

Ingredienti 

• Cicoria 
• 1 spicchio d'aglio 
• Peperoncino piccante
• Olio
• Sale
• Formaggio grattugiato 
• Scamorza
• Besciamella 
• Burro

Pulire la cicoria e metterla a sbollentare in acqua salata, scolare e saltare in padella con un filo d'olio, un spicchio d'aglio e il peperoncino piccante, fino a quando non e' ben rosolata, scartare l'aglio. Imburrare una pirofila trasferire la cicoria unire scamorza, amalgamare ricoprire con besciamella e completare con uno strato di formaggio 

Informare a 200 gradi fino alla doratura 

Non molto estivo ma buonissimo...

Buon sabato notte a presto