Habanero

sformato di carne e patate

Buona sera, ultimamente sto avendo un pochino di impegni, ma come posso corro a scrivere le mie ricettine, oggi lo sformato che ho preparato ai miei ometti, il mio piccolo e bellissimo principe e al suo papa'.

ingredienti

• 400 Gr di carne macinata
• 600 Gr di patate
• 1/2 cipolla di tropea
• 1 bicchiere di vino bianco
• 100 Gr di burro
• 100 Gr di formaggio (quello che preferite)
• fette di prosciutto cotto 
• noce moscata un pizzico
• 1 bicchiere di latte
• sale q.b.

procedimento

mettere a bollire le patate, passarle nello schiaccia patate e preparare il purea, io ho mescolato le patate in una ciotola con il latte, 50 Gr di burro fuso, sale e noceano moscata.

in un pentolino con il restante burro soffriggere la cipolla tritata

unire la carne, mescolare fino a quando non risulta tutta bene colorita, salare e unire il vino e lasciar seccare, trasferire la carne in una pirofila

 creare uno strato di cotto e uno di formaggi 

unire Il purea facendo modo che ricopre tutto per bene (io ho aggiunto una spolverata di formaggio grattugiato)

infornare a 180* fino alla doratura

servire a presto e buona serata