Habanero

zucchine ripiene di carne

Buon giorno, auguri alla mia Piccina x il suo complimese (5 amore di mamma💖) e il mio ometto 3 anni e 5 mesi k dolci....cmq la ricetta di oggi l'ho preparata x mio marito, quindi non poteva mancare la carne ma potete benissimo riempire le zucchine con il ripieno che più  vi piace, in oltre se tagliate a fette le zucchine potete benissimo servirle in un buffet o finger food. 

Ingredienti 

• 4 zucchine 
• sale
• Pepe
• Olio 
• 2 uova
• 250 gr di carne macinata 
• Prezzemolo tritato 
• Mollica di pane raffermo 1 bicchiere di latte 
• 50 gr di formaggio grattugiato 

preparazione 

Lavare e Spuntare le zucchine, sbollentare in acqua salata, con l'aiuto di un cucchiaino svuotare facendo attenzione a non rompere. In una ciotola amalgamare la carne, l'interno delle zucchine avanzato, le uova, prezzemolo tritato, formaggio grattugiato, mollica di pane ammorbidita nel latte o acqua e strizzata ( io ne avevo poca e ho aggiunto pan grattato), sale e pepe. Riempire delicatamente le zucchine con il composto ottenuto

Disporre le zucchine in una teglia versare un filo d'olio e un mestolo di acqua di cottura delle zucchine 

Infornare a 180 gradi per 25 minuti, tagliare a fette e servire

A presto...