Habanero
In questo blog ricette di piatti per grandi e piccini, in più consigli per la pulizia della casa e moltro altro...
CONTATTA L'AUTORE
Nickname: mariac880
|
|
|
![]() ![]() ![]() ![]() Età: 36 Prov: EE |
AREA PERSONALE
CERCA IN QUESTO BLOG
ULTIMI COMMENTI
MENU
CHI PUÒ SCRIVERE SUL BLOG
« orecchiette speck e asparagi | olive schiacciate » |
Buon pomeriggio, oggi da me piove e quindi mi andava di preparare una zuppa🍲, di solito preferisco quella di patate e porri, ma ne ho voluto provare di diverse e piano piano le pubblicherò, iniziamo con questa splendida zuppa con i broccoli, verdura che in questo periodo insieme alla zucca popolano i reparti di verdura di tutti i negozi o mercatini.
Ingredienti
- 300 Gr di ceci secchi
- 300 Gr di cime di broccoli
- 1 spicchio d'aglio
- 3 acciughe sotto sale
- olio q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Pane
- Origano
Procedimento
Mettere i ceci in ammollo nell'acqua x circa 12 ore, scolarli e farli cuocere in acqua salata x circa 2 ore, se durante la cottura necessitano altra acqua vi ricordo di aggiungerla molto calda. Pulire i broccoli, lavare le cime e metterle a scottare nell'acqua salata anch'esse. In una padella scaldare l'olio con uno spicchio d'aglio, unire le acciughe prive di lische
Quando si saranno sciolte unire le cime di broccoli ben scolate, e successivamente i ceci con un mestolo d'acqua della loro cottura, amalgamare, aggiustare di sale sé necessario e pepare,
Tagliare il pane a fette versare sopra un filo d'olio e qualche fogliolina di Origano secco, servire la zuppa ben calda accompagnata dal nostro pane insaporito.
A presto...☕
Inviato da: cassetta2
il 16/09/2021 alle 10:20
Inviato da: diletta.castelli
il 23/10/2016 alle 17:49
Inviato da: diletta.castelli
il 11/10/2016 alle 16:35
Inviato da: generazioneottanta
il 15/07/2016 alle 13:08
Inviato da: aranciamela.dasporto
il 25/01/2016 alle 18:14