In estate, continuo a sperimentare piatti utilizzando il microonde. Questo sia per evitare di accendere i fornelli o il forno, sia per dimezzare i tempi di cottura. Decisamente questo è un piatto da rifare per la sua rapidità di cottura e la sua bontà. Con il microonde non c'è nessun bisogno di mettere molto olio e sale per condire gli alimenti e questo è un altro motivo per preferirlo ad altre cotture. Non ultimo, è molto comodo se bisogna preparare una piccola porzione: infatti in questo cosa io ho cotto solo quattro pomodori, quindi per due, in soli 25 minuti.
Preparare i pomodori come da ricetta, condire leggermente le patate tagliate a tocchetti, sistemarli in una teglia in pirex con il coperchio e cuocere alla massima potenza per 15 minuti. Togliere il coperchio e lasciar cuocere altri 10 minuti circa. Controllare che sia il riso che le patate siano cotte e il piatto è pronto!
