Polpettine tonno e formaggio

Ideali per un finger-food se fatte piccoline, ottime per un secondo piatto veloce e dal gusto sfizioso, insomma non la solita polpetta. Si preparano in un minuto e, devo dire, buone anche fredde. Io ho utilizzato questi ingredienti, ma nulla toglie di cambiare il tipo di crema di formaggio da utilizzare.3 scatoline di tonno al naturale o comunque ben sgocciolato80 gr. di formaggio spalmabile125 gr. di ricotta2 cucchiai di parmigianopangrattato

In un mixer ho messo tutti gli ingredienti, senza salare (non serve, il tonno è di per sè saporito) e due-tre belle manciate di pangrattato (quanto basta per avere un impasto che si può formare). Ho frullato ed ho formato le polpettine, passate nel pangrattato e fritte in olio bollente. Tutto qua!