200 gr di farina 00 3 uova150 ml di latte80 gr di olio di semi o di olivaun cucchiaino scarso di sale80 gr di formaggio Parmigiano grattugiato1 bustina di lievito per torte salate istantaneoIn previsione di un buffet, ieri ho preparato la base per una torta salata da farcire successivamente e da presentare come stuzzichino per accompagnare gli aperitivi. E' un impasto velocissimo da fare e si presta ad essere congelato una volta freddo in modo da poterlo preparare in anticipo e da farcire al bisogno.Ho sbattuto leggermente le uova con il pizzico di sale ed il parmigiano. Ho unito poi il resto degli ingredienti ed ho amalgamato il tutto. Ho imburrato perfettamente (pena la riuscita del dolce) uno stampo da crostata con la scanalatura centrale (è necessario per creare un incavo dove mettere la farcia. In forno a 180° fino a doratura.
