Torta all'arancia

Da una ricetta di Marble questa torta profumatissima, ideale per il tè, che in realtà si chiama "schiacciata alla fiorentina" e andrebbe fatta su una teglia rettangolare. Io l'ho provata su uno stampo in silicone. E' sofficissima e mi ha ispirato soprattutto perchè l'impasto contiene un solo uovo

 Gli ingredienti sono: 250 gr. di farina 150 gr. di zucchero 1 uovo il succo e la buccia grattugiata di un arancio (io ne ho messo mezzo bicchiere) 10 cucchiai di latte 4 cucchiai di olio 1 bust. di lievito 1 bust. di vanillina In una ciotola si monta lo zucchero con l'uovo, si aggiunge l'olio e il latte, poi la farina setacciata con il lievito e in ultimo, a diluire l'impasto, il succo di arancia. In forno a 180° per circa 25 minuti.