Da una ricetta di Nightfair:
350 gr. di farina 1 uovo 100 g. di latte 125 gr. di ricotta 200 gr. di zucchero (sono un pò troppo dolci per i miei gusti, meglio 150) 1/2 bustina di lievito 100 gr. di gocce di cioccolato 1 bustina di vanillina Il procedimento è semplicissimo e molto pratico: in una capace ciotola mescolare l'uovo con lo zucchero, il latte e la ricotta, anche sono con una forchetta. Setacciare poi la farina con il lievito e la vanillina ed aggiungere al composto sempre con la forchetta. Alla fine aggiungere le gocce di cioccolata. Verrà un composto molto colloso e con le mani ben unte o infarinate formare delle palline della grandezza di una noce e posizionarle sulla teglia coperta di cartaforno. In forno a 200° per 15 minuti circa.
