Plumcake allo yogurt

Per la mia colazione di tutti i santi giorni:300 gr. di farina 3 uova 150 gr. di zucchero 2 yogurt mezzo bicchiere di olio leggero 1 bustina di lievito un pizzico di sale scorza grattugiata del limone

Monto le uova intere con lo zucchero poi aggiungo la farina setacciata con il lievito, unendo, poco a poco, anche i liquidi. Metto il composto nello stampo da plumcake ben imburrato e infarinato e inforno per un 40 minuti a 180°.