Muffin piatti

E' una sorta di muffin, come consistenza, ma a differenza di questi non va messo nei soliti pirottini o stampini ma vanno direttamente in teglia. Il composto è leggermente più sostenuto così da poterli formare. Gli ingredienti per una decina sono:

250 gr. di farina30 gr. di burro30 gr. di zucchero1 pizzico di sale1/2 bustina di lievito150 ml di lattegocce di gioccolata (o uvetta, o frutta secca etc.)In una capace ciotola fare la fontana con la farina, mettere il lievito, il burro fuso e freddo, il sale, lo zucchero ed il latte. Impastare il tutto con un cucchiaio di legno. Formare poi delle palline, schiacciarle con le mani e posizionarle sulla teglia coperta con cartaforno. In forno a 200° per una decina di minuti. Devono restare bianchi. Vanno mangiati tiepidi con un buon thè.