Ispirata da La Dolcetteria, ho voluto provare questo pane dolce all'uvetta sultanina per la colazione. E' un pane poco dolce ma arricchito con l'uvetta. Le dosi per uno stampo da plumcake sono:300 gr. di farina2 cucchiai abbondanti di zucchero1 bicchiere di latte tiepidomezzo cubetto di lievito di birra3 cucchiai di olio150 gr. di uvetta ammollata1 pizzico di saleuna bustina di vanillinaIl procedimento è molto semplice. Ho messo il lievito a sciogliere nel latte tiepido. Poi in una capace ciotola ho messo tutti gli ingredienti mescolando con una forchetta il tutto fino a creare un composto molto appiccicaticcio. L'ho trasferito nello stampo ben imburrato e infarinato ed ho lasciato lievitare in forno spento per un'ora e mezza. Passato il tempo l'ho infornato per circa 35 minuti a 180°.
Pandolce all'uvetta
Ispirata da La Dolcetteria, ho voluto provare questo pane dolce all'uvetta sultanina per la colazione. E' un pane poco dolce ma arricchito con l'uvetta. Le dosi per uno stampo da plumcake sono:300 gr. di farina2 cucchiai abbondanti di zucchero1 bicchiere di latte tiepidomezzo cubetto di lievito di birra3 cucchiai di olio150 gr. di uvetta ammollata1 pizzico di saleuna bustina di vanillinaIl procedimento è molto semplice. Ho messo il lievito a sciogliere nel latte tiepido. Poi in una capace ciotola ho messo tutti gli ingredienti mescolando con una forchetta il tutto fino a creare un composto molto appiccicaticcio. L'ho trasferito nello stampo ben imburrato e infarinato ed ho lasciato lievitare in forno spento per un'ora e mezza. Passato il tempo l'ho infornato per circa 35 minuti a 180°.
