Muffin al cacao senza uova

Ricettina very light di Maffo (approfitto per dirle che mi piacciono molto le sue ricette) che non potevo non provare immediately! Già fatti due volte, vista la rapidità del procedimento e la semplicità degli ingredienti.250 gr. di farina120 gr. di zucchero (io di canna)250 ml di latte (io 300 ml, vista l'aggiunta del cacao)30 gr. di olio2 cucchiaini di lievito2 cucchiai colmi di cacao amaro

Ho messo tutti gli ingredienti secchi un una ciotolina. In un'altra quelli umidi. Ho poi mescolato molto velocemente con una forchetta, formando un composto abbastanza grumoso. Ho messo a cucchiaiate nei pirottini di carta e in forno a 180°. Buonissimi, poco dolci e "antipolistirolo"!!