Torta al latte

Un'alternativa al solito ciambellone ma con meno uova è questa tortina soffice soffice da inzuppare nel latte. Gli ingredienti:250 gr. di farina150 gr. di zucchero1 uovo4 cucchiai di olio1 bustina di lievito1 bustina di vanillinalatte q.b.

Ho sbattuto lievemente un uovo con lo zucchero, ho unito la farina setacciata con il lievito e la vanillina, ho aggiunto l'olio ed infine il latte a filo quanto basta ad avere un composto non troppo liquido. Ho messo il composto in uno stampo a fiore in silicone ed infornato a 180° per circa 25  minuti.