Avevo assaggiato questi croccantissimi biscottini tempo fa in Abruzzo ma non avevo la ricetta per riprodurli. Poi mi sono imbattuta su Cookaround ed eccola qua, con qualche modifica apportata da me:500 gr. di farina150 gr. di zucchero150 gr. di miele250 gr. di nocciole15 gr. di bicarbonato100 ml di acqua (comunque quanta ne prende l'impasto)pepecannellaHo messo tutti gli ingredienti in una ciotola capiente ed ho impastato fino ad avere un composto omogeneo. L'ho diviso in quattro ed ho formato 4 filoncini che ho posizionato sulla teglia del forno coperta di cartaforno. Ho cotto fino a doratura a 200°. Li ho quindi sfornati e raffreddati per 5 minuti. Li ho poi affettati abbastanza finemente e rimessi in forno a tostare. Profumatissimi e croccanti!
