Da un'idea di Mammazan questo plumcake veramente buonissimo: un interno soffice soffice e godurioso con le sue gocce di cioccolata ed una crosticina croccantissima grazie al muesli. Con questa dose, leggermente modificata da me, ho ricavato due plumcake non tanto grandi:300 gr. di farina100 gr. di zucchero2 uova250 gr. di yogurt magro1 bustina di lievito50 gr. di olio100 gr. di cioccolata fondente a pezzetti120 gr. di musli al cioccolato
In una ciotola ho leggermente sbattuto le uova con lo zucchero, ho unito poi la farina setacciata con il lievito, lo yogurt, l'olio ed infine la cioccolata a pezzettoni. Ho imburrato ed infarinato gli stampi in alluminio e vi ho trasferito metą del composto. Infine tanto muesli sulla superficie. In forno a 180 fino a cottura (prova stecchino).
