Le panelle sono delle fettine sottili di pasta di ceci fritti nell'olio, hanno forma rettangolare e grandezza di 4 x 8 cm. Si preperano sciogliendo a freddo duecento grammi di farina di ceci in mezzo litro d'acqua con sale . Si mischia bene in modo da sciogliere per bene la farina nell'acqua, dopodichč si mette il pentolino sul fuoco mescolando continuamente per evitare il formarsi di grumi. Quando la pasta a assunto una buona consistenza si tira gių dal fuoco,a piacere,si aggiunge del prezzemolo tritato finemente e si stende in formine di legno, quando e fredda si toglie dalle formine e si frigge in olio caldissimo, Se come probabile non avete le formine, potete versare la pasta bollente in una teglia, quando si č ben raffeddata potete tagliarla a fettine sottili in modo da ottenere comunque dei rettangoli pių, o meno regolari, buon appetito
panelle
Le panelle sono delle fettine sottili di pasta di ceci fritti nell'olio, hanno forma rettangolare e grandezza di 4 x 8 cm. Si preperano sciogliendo a freddo duecento grammi di farina di ceci in mezzo litro d'acqua con sale . Si mischia bene in modo da sciogliere per bene la farina nell'acqua, dopodichč si mette il pentolino sul fuoco mescolando continuamente per evitare il formarsi di grumi. Quando la pasta a assunto una buona consistenza si tira gių dal fuoco,a piacere,si aggiunge del prezzemolo tritato finemente e si stende in formine di legno, quando e fredda si toglie dalle formine e si frigge in olio caldissimo, Se come probabile non avete le formine, potete versare la pasta bollente in una teglia, quando si č ben raffeddata potete tagliarla a fettine sottili in modo da ottenere comunque dei rettangoli pių, o meno regolari, buon appetito