Tra le tipicità casearie campane, non c’è solo la mozzarela di bufala e latte vaccino. A Cheese 2013 –la Biennale del Formaggio, dal 20 al 23 Settembre che si tiene a Bra, in Piemonte, Infatti saranno presenti novità come la cacioricotta del Cilento,nuovo Presidio Slow Food, prodotto con il latte degli ultimi greggi di capra di razza cilentana, una nutritissima … Continua a leggere →
La Campania non è solo mozzarella
Tra le tipicità casearie campane, non c’è solo la mozzarela di bufala e latte vaccino. A Cheese 2013 –la Biennale del Formaggio, dal 20 al 23 Settembre che si tiene a Bra, in Piemonte, Infatti saranno presenti novità come la cacioricotta del Cilento,nuovo Presidio Slow Food, prodotto con il latte degli ultimi greggi di capra di razza cilentana, una nutritissima … Continua a leggere →