ingredient: 10 uova 300g zucchero 280g farina 70g cacao in polvere(anke di piu a sconda dei gusti)eventualmente potete aggiungere aromi alla vaniglia o al rhum, (per il pan di spagna classico per ogni uovo il dosaggio e 30g zucchero e 30 di farina il procedimento e identico)Procedimento:montate insieme zucchero e ova, una volta che il composto è saldoincorporate la farina versandola lentamente a piggia nel composto,mescolando con movimeti lenti e rotatori dall'alto verso il basso,stando sempre attenti a non smontare il composto, aggiungete allo stesso modo della farina il cacao.Infornare a 180/200°c per circa 30/35 minuti
Pan di spagna....
ingredient: 10 uova 300g zucchero 280g farina 70g cacao in polvere(anke di piu a sconda dei gusti)eventualmente potete aggiungere aromi alla vaniglia o al rhum, (per il pan di spagna classico per ogni uovo il dosaggio e 30g zucchero e 30 di farina il procedimento e identico)Procedimento:montate insieme zucchero e ova, una volta che il composto è saldoincorporate la farina versandola lentamente a piggia nel composto,mescolando con movimeti lenti e rotatori dall'alto verso il basso,stando sempre attenti a non smontare il composto, aggiungete allo stesso modo della farina il cacao.Infornare a 180/200°c per circa 30/35 minuti