L' Amaranto, Amarantus Caudatus, è una pianta erbacea annua che cresce in tutta Italia, prediligendo i muri dei ruderi in campagna.Normalmente viene coltivato per motivi ornamentali, ma la magia la vuole come pianta "scolare". Secondo gli occultisti il fiore dell'amaranto, conservato in sacchettini e portato addosso, favorirebbe l'equilibrio fisico, il prolungamento della giovinezza e la conservazione della salute.Nell'antichità gli era addirittura attribuito il potere di donare l'immortalità se portato sulla persona.In medicina le sue foglie e i suoi fiori, che contengono una sostanza mucillaginosa, sono d'aiuto all'intestino.