Preparare qualche "manicaretto" da fast food a casa nostra per un pasto diverso, buono, fafelici i bambini e di certo fa meno male, quantomeno perché possiamo controllare lematerie prime ed i condimenti. Ecco tre ricette.I nuggets. Taglia il pollo in bocconcini di circa due centimetriper lato ed immergili in una bacinella contenente succo di limone e timo.Riponili in frigo per almeno due ore. Poi passa i bocconcini nella farina, nell’uovo e nel pangrattato. A questo punto sono pronti per la frittura, dato l’olio pulito sarebbero comunque molto più leggeri di quelli del fast food, ma, e qui viene il bello, sonoanche perfetti per essere cotti in forno a 180° percirca venticinque minuti.Hamburger. Due modalità di cottura, la classica, da fare su unagriglia unta al massimo con un cucchiaio d’olio, equella in umido. In questo secondo caso gli hamburger vannoprecedentemente posti sulla griglia, anche senza olio,fino a metà cottura, e poi trasferiti in una padella incui avete fatto appassire la cipolla sminuzzata in un cucchiaino d’olio e poi avete aggiunto due cucchiaidi salsa di pomodoro e mezzo bicchier d’acqua (perdue persone). In questo modo, per esempio, eviterete il ketchup.Patatine alternative. Sia le patate surgelate che quelle comprate ancora dapelare, queste ultime vi consigliamo di affettarle conl’aiuto dello stesso utensile con cui fate a fettine sottili le zucchine, possono essere cotte al forno. In una teglia foderata di carta forno mettete le patate, senza olio le surgelate, leggermente unte quellefresche, salatele, e poi cuocete in forno molto caldo, circa duecento gradi, per dieci o quindici minuti. Per un risultato ancora più croccante gli ultimi due otre minuti accendete il grill.Valeria Roscioni - Nexta