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QUALI SIANO GLI ALTRI TRE, NESSUNO LO HA MAI SAPUTO.
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« La tentazione......... | Messaggio #4 » |
Oggi è il mio onomastico.........oggi dovrei regalarmi qualcosa di dolce .....ma oggi il sole non c'è....uffa.....ho promesso alla Nico una bavarese....e forse sarà un dolce al cucchiaio che preferibilmente si usa d'estate.....con frutti di stagione...ma d'inverno la bavarese si sposa con la cioccolata...con il caffè.....con la vaniglia....con la cioccolata e menta.....per ora lascio la ricetta, chissà che qualcuno non ne abbia una migliore....a me viene bene....questa è la versione con la cioccolata ma si possono mettere tutti gli altri ingredienti a propria scelta....chissà se qualcuno ha altre idee.....
INGREDIENTI
150 g. di zucchero
250 g. di latte
500 g. di panna
100 g. di cioccolato fondente
10 g di colla di pesce
5 rossi d’uovo
1 scorza di limone
PREPARAZIONE
Ammollare la colla di pesce in acqua fredda; scaldare il latte sul fuoco con la scorza di limone e metà zucchero. Montare i rossi con il restante zucchero, unirli al latte caldo, aggiungere la colla di pesce ammollata, sul fuoco basso cuocere il tutto fino a che ispessisce senza bollire se no bollire e far raffreddare. Montare la panna. Unire la panna al composto. Dividere il composto in due parti, sciogliere il cioccolato a bagno-maria, unirlo ad una parte, mescolare delicatamente. Versare la bavarese bianca, battere il contenitore, versare anche quella al cioccolato. Tenere in frigo almeno tre ore.
PERCHÈ QUESTO TITOLO.....
"Benchè nasciamo con una scatola di cerini dentro di noi, non possiamo accenderla da soli, abbiamo bisogno di ossigeno o dell'aiuto di una candela.
L'ossigeno deve provenire, per esempio, dal fiato della persona amata; la candela può essere un tipo qualsiasi di CIBO, di musica, di amore, di parole di suono che faccia scattare il detonatore che è in noi.
Ogni individuo deve scoprire quali sono i detonatori che lo fanno vivere, poichè è la combustione che si produce quando uno di essi si accende a nutrire di energia l'anima.
Se non scopriamo in tempo quali sono i nostri detonatori, la scatola di cerini si inumidisce e non potremo mai più accendere un solo fiammifero".
(Laura Esquivel)
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