Non so da dove mi proviene questa ricetta ma sul mio quaderno è valutata tre palle il che dimostra che l'ho provata e che mi è anche piaciuta.TORTINO RICCO+++Si lessano quattro patate e poi si frullano insieme con 40 gr di pecorino e 40 gr di parmigiano grattugiati, due uova e quattro piccole salsicce. Per emulsionare bene si aggiunge un pochino di latte. Si pone metà del composto su una teglia con carta forno sotto e sopra si mette uno strato di mortadella e fette di provola affumicata. Si ricopre con un altro strato di composto e si finisce con del pangrattato e olio. In forno a 200° per 20 minuti.
Tortino ricco
Non so da dove mi proviene questa ricetta ma sul mio quaderno è valutata tre palle il che dimostra che l'ho provata e che mi è anche piaciuta.TORTINO RICCO+++Si lessano quattro patate e poi si frullano insieme con 40 gr di pecorino e 40 gr di parmigiano grattugiati, due uova e quattro piccole salsicce. Per emulsionare bene si aggiunge un pochino di latte. Si pone metà del composto su una teglia con carta forno sotto e sopra si mette uno strato di mortadella e fette di provola affumicata. Si ricopre con un altro strato di composto e si finisce con del pangrattato e olio. In forno a 200° per 20 minuti.