Arte Cul-in-Aria

Pasta fredda con insalata di mare


Ho trovato in giro una pasta fredda diversa dalla  solita con mozzarella e pomodori.PASTA CON INSALATA DI MARECuocere la pasta, scolarla bene, farla freddare e condirla con l'olio. Intanto si scola bene una scatoletta di insalata di mare, si scola bene una scatoletta di tonno, si aggiunge una scatoletta di mais, un po' di olive, basilico e peperoncino. Io ci ho messo anche uno spicchio di aglio crudo per la gioia di chi mi si avvicina.PASTA FREDDA CON PESTO ALLA TRAPANESEFacilissima anche questa. Si frullano: basilico, pomodori senza buccia, pecorino, mandorle, aglio, pepe e olio e si condisce una pasta tipo taglioliniPASTA FREDDA MIA (sai che sforzo!)In pratica è una caprese pero' con la pasta al posto del pane. Dunque: mozzarella (di bufala), pomodori, basilico e la pasta fredda. Volendo, si possono aggiungere i capperi e qualche oliva. Volendo, si può' anche aggiungere la cipollina fresca o un po' d'aglioPASTA FREDDA ALLA GRECAIn pratica è una insalata greca con la pasta. Ovvero: formaggio feta, peperoni verdi (friggitelli), olive nere, basilico, cetrioli (bleah!), cipolla di Tropea