E facciamoci questi strangozzi:STRANGOZZI ALLA CARBONARA DI CARCIOFISi fanno gli strangozzi con 4 etti di farina e 250 di acqua e un pizzico di sale. Il sugo si fa con i carciofi tagliati in una padella con olio e uno spicchio di aglio. Si sfumano con il vino e si lasciano cuocere coperti. In un'altra padella si rosola la pancetta e intanto si sbattono due uova e un tuorlo con pecorino e pepe. Si mette la pancetta nella padella dei carciofi, si scola la pasta e si fa saltare nei carciofi e pancetta. A fuoco spento si aggiungono le uova
Strangozzi alla carbonara di carciofi
E facciamoci questi strangozzi:STRANGOZZI ALLA CARBONARA DI CARCIOFISi fanno gli strangozzi con 4 etti di farina e 250 di acqua e un pizzico di sale. Il sugo si fa con i carciofi tagliati in una padella con olio e uno spicchio di aglio. Si sfumano con il vino e si lasciano cuocere coperti. In un'altra padella si rosola la pancetta e intanto si sbattono due uova e un tuorlo con pecorino e pepe. Si mette la pancetta nella padella dei carciofi, si scola la pasta e si fa saltare nei carciofi e pancetta. A fuoco spento si aggiungono le uova