MARMELLATA DI ALBICOCCONE SENZA ZUCCHEROIngredienti: 500 gr di albicocche, succo di 1/2 limone, 1/2 bicchiere di acqua e 1 melaTagliare a cubetti le albicoccone e la mela, unire il succo di mezzo limone e lasciar riposare un'oretta. Poi versare tutto in una pentola con mezzo bicchiere di acqua e lasciar cuocere per 40 minuti a fiamma bassa. Per renderla più omogenea si puo' frullare il tutto con un frullatore a immersione verso la fine della cottura. Versare la marmellata ancora bollente in barattoli di vetro già sterilizzati, chiuderli e lasciarli riposare a testa in giù per una giornata prima di riporli in dispensa.