Ingredienti: 350 gr di mele sbucciate - 2 mele poco mature - 250 yogurt magro - 200 gr farina - 2 uova - buccia di limone grattugiata - 1 bustina lievito per dolci - dolcificante In un frullatore frullare le mele a tocchetti con le uova, lo yogurt, la buccia di limone, un pizzichino di sale, il dolcificante. Versare il composto in una terrina e aggiungere la farina e il lievito per dolci, mescolare bene il tutto. Versare in una teglia ricoperta di carta forno il composto, meglio se con cerniera, decorare con le mele tagliate a fettine e infornare a 180° per 45 minuti circa (fate sempre la prova stecchino). Il risultato e’ un dolce morbido e umido, buonissimo. (La cucinadiannamaria)