INGREDIENTI350 GR DI PASTA500 GR DI COZZEPOMODORI ROSSIAGLIOOLIO D'OLIVA60 GR DI PECORINOPREZZEMOLO, SALE Q.B.PROCEDIMENTOImbiondire l'aglio con olio d'oliva in padella e pomodori, aggiungere le cozze ben pulite e coprire con coperchio. Cuocere fino alla aperture delle cozze; bollire i paccheri in abbondante acqua salata, scolare e saltare nel preparato in padella (all'occorrenza mantecare con poca acqua di cottura della pasta).Servire in piatti piani spolverando con il pecorino in scaglie e prezzemolo triturato finemente.
Spaghetti Cozze e Pecorino
INGREDIENTI350 GR DI PASTA500 GR DI COZZEPOMODORI ROSSIAGLIOOLIO D'OLIVA60 GR DI PECORINOPREZZEMOLO, SALE Q.B.PROCEDIMENTOImbiondire l'aglio con olio d'oliva in padella e pomodori, aggiungere le cozze ben pulite e coprire con coperchio. Cuocere fino alla aperture delle cozze; bollire i paccheri in abbondante acqua salata, scolare e saltare nel preparato in padella (all'occorrenza mantecare con poca acqua di cottura della pasta).Servire in piatti piani spolverando con il pecorino in scaglie e prezzemolo triturato finemente.