PERSONALIZZATASul sito http://www.scienzavegetariana.it/ c'è un'apposita sezione ("DOMANDE"), in alto, sotto al logo, che permette di lasciare appunto tutte le Vs. domande e/o chiedere un qualsiasi chiarimento e avere risposta direttamente da parte di un Esperto di SSNV (Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana). Ad ogni buon conto, ecco un esempio di uno squisito ed invitante menù 100% vegetale (magari fossi in grado di prepararmelo da me... ): PRIMO - Riso basmati profumato con dahal di lenticchieSECONDO - Curry di seitan con verdureDOLCI - Halva di carote + Torta al cocco e uvettaEcco invece, a solo titolo di esempio, un menù "più casalingo", ma pur sempre BILANCIATO e VARIO:CENALUNEDI' - DITALINI CON LEGUMI (a scelta tra lenticchie, ceci, fagioli, farro, orzo perlato, ecc.)MARTEDI'- RISOTTO CON LE ZUCCHINE (oppure, volendo, con i peperoni, di tutti i colori)MERCOLEDI' - PATATINE BOLLITE con CAROTE oppure BROCCOLI (o altre verdure bollite: FAGIOLINI, PISELLI, spinaci, cavolfiore, ecc.) condite con un filo d'olio, CON PANEGIOVEDI' - ZUPPA CON LENTICCHIE, FARRO, ORZO PERLATO, ECC.VENERDI' - PIZZA VEGANA (quella senza mozzarella), magari con patate (...slurp)SABATO - MINESTRONE DI VERDURE, con pasta (si può variare. ditalini, stelline, tempestine...)DOMENICA - RISOTTO con asparagi, oppure con carciofi, o funghi.IN ESTATE si può anche cenare CON UNA COPPETTA DI FRAGOLE,con una MACEDONIA, con l'ANGURIA,oppure con un GELATO(Ottime anche l'idea di Dany (BigVicky): "Insalata di riso vegetariana e/o Kg e kg di anguria"(...slurp), e l'idea di Pier (Borderline): "INSALATONA DI SOIA CON PISELLI E CAVOLINI DI BROUXELLE!!!!!!!1NA VERA DELIZIA"PRANZOPATATINE + CAROTE condite con un filo d'olioRISOTTO con ASPARAGI, ecc.PASTA con verdure, PASTA con ceci, PASTA con piselliE, se si è fuori casa:PANINO con foglia di lattuga (...slurp...anche se cerco di trattenermi...)INSALATA MISTA, UN RISOCIOCCOLATO FONDENTE (...)COLAZIONE:LATTE di SOIA, o di RISO, o di MANDORLE (...slurpissimo)LATTE DI SOIA aggiungendo un SUCCO DI FRUTTA (...altro che slurpissimo!!)oppure THE + BISCOTTI
CONSIGLI PER UNA DIETA VEGANA
PERSONALIZZATASul sito http://www.scienzavegetariana.it/ c'è un'apposita sezione ("DOMANDE"), in alto, sotto al logo, che permette di lasciare appunto tutte le Vs. domande e/o chiedere un qualsiasi chiarimento e avere risposta direttamente da parte di un Esperto di SSNV (Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana). Ad ogni buon conto, ecco un esempio di uno squisito ed invitante menù 100% vegetale (magari fossi in grado di prepararmelo da me... ): PRIMO - Riso basmati profumato con dahal di lenticchieSECONDO - Curry di seitan con verdureDOLCI - Halva di carote + Torta al cocco e uvettaEcco invece, a solo titolo di esempio, un menù "più casalingo", ma pur sempre BILANCIATO e VARIO:CENALUNEDI' - DITALINI CON LEGUMI (a scelta tra lenticchie, ceci, fagioli, farro, orzo perlato, ecc.)MARTEDI'- RISOTTO CON LE ZUCCHINE (oppure, volendo, con i peperoni, di tutti i colori)MERCOLEDI' - PATATINE BOLLITE con CAROTE oppure BROCCOLI (o altre verdure bollite: FAGIOLINI, PISELLI, spinaci, cavolfiore, ecc.) condite con un filo d'olio, CON PANEGIOVEDI' - ZUPPA CON LENTICCHIE, FARRO, ORZO PERLATO, ECC.VENERDI' - PIZZA VEGANA (quella senza mozzarella), magari con patate (...slurp)SABATO - MINESTRONE DI VERDURE, con pasta (si può variare. ditalini, stelline, tempestine...)DOMENICA - RISOTTO con asparagi, oppure con carciofi, o funghi.IN ESTATE si può anche cenare CON UNA COPPETTA DI FRAGOLE,con una MACEDONIA, con l'ANGURIA,oppure con un GELATO(Ottime anche l'idea di Dany (BigVicky): "Insalata di riso vegetariana e/o Kg e kg di anguria"(...slurp), e l'idea di Pier (Borderline): "INSALATONA DI SOIA CON PISELLI E CAVOLINI DI BROUXELLE!!!!!!!1NA VERA DELIZIA"PRANZOPATATINE + CAROTE condite con un filo d'olioRISOTTO con ASPARAGI, ecc.PASTA con verdure, PASTA con ceci, PASTA con piselliE, se si è fuori casa:PANINO con foglia di lattuga (...slurp...anche se cerco di trattenermi...)INSALATA MISTA, UN RISOCIOCCOLATO FONDENTE (...)COLAZIONE:LATTE di SOIA, o di RISO, o di MANDORLE (...slurpissimo)LATTE DI SOIA aggiungendo un SUCCO DI FRUTTA (...altro che slurpissimo!!)oppure THE + BISCOTTI