RISPOSTA DI SSNV

Buongiorno, non e' chiaro perchè il suo amico ritiene che un'alimentazione vegan possa creargli maggiore problemi di una a base carnea per quanto concerne l'aumento di peso.Tra i vegan l'obesita' ha meno incidenza che tra gli onnivori, e quindi con una scelta vegan la situazione puo' solo migliorare, o al limite rimanere la stessa, non certo peggiorare.Per quanto riguarda il dove trovare i nustrienti, le tabella indicano quanti nutrienti (proteine, calorie, vitamine, minerali, ecc.) si trovano nei singoli alimenti.In ogni caso, se il suo amico intende informarsi su come impostare un'aliementazion e quilibrata, puo' far riferimento al sito della VegPyramid, http://www.vegpyramid.info in particolare usare il VegPorziometro:http://www.vegpyramid.info/menu.phpSe invece non intende prestare particolare attenzione a questo aspetto, e' sufficiente che elimini carne, pesce, latte e uova e aumenti la quantita' di cereali integrali di vario genere, i vari legumi, la soia, le noci, la verdura e la frutta.Se mangia in modo variato, non potra' avere problemi.Distinti saluti,La Segreteria di Redazione di SSNV