http://www.vegfacile.info/Io parto dal concetto che i legumi, (ma anche le noci e la frutta secca in genere), il seitan, il tofu e la soia SOSTITUISCONO ABBONDANTEMENTE UNA BISTECCA, UN UOVO O UN PEZZO DI FORMAGGIO. Pertanto, io mangio esattamente quello che mangiavo 16 anni fa da onnivora. Semplicemente privilegio pasta + lenticchie o pasta + piselli anziché la pasta con dopo la carne. (Tra i miei box personalizzati c'è proprio quello dedicato ai LEGUMI.. La "carne dei poveri" e ora "la carne dei nobili": è anche il "piatto-base" dei vegani, perchè è un pasto GUSTOSO, NUTRIENTE e... COMPLETO!!! C'è tutto: PROTEINE, FERRO, CALCIO, ecc. e in quantità superiore rispetto alla carne).TABELLA NUTRITIVA:
http://www.societavegetariana.org/noi%20siamo%20vegetariani/pag7/tabella.htmTABELLA NUTRITIVA COMPLETA:
http://www.reiki.info/Energie/Alimentazione/Tabella-Nutrizionale.htmwww.scienzavegetariana.ithttp://www.saicosamangi.info/INTRODUZIONE AL VEGETARISMO:
http://blog.libero.it/MACELLI/1724527.htmlhttp://www.vegan3000.info/http://www.happyvegan.org/
