ECOLOGIA DELLA NUTRIZIONE........ PERCHE' CARNE = PESTICIDI, CARNE = DEFORESTAZIONE e CARNE = FAME NEL MONDO.Per avere 1 kg. di proteine di derivazione animale occorrono ben 15 kg. di proteine vegetali (già fruibili direttamente dall'uomo, come dimostrato dai vegetariani.. e siamo già 600 milioni nel mondo.. ho anche diversi amici medici che sono vegani, quindi che hanno tolto anche le uova e alcuni anche il formaggio). PROTEINE VEGETALI. COME SOSTITUIRE LA CARNE?, SOSTITUTI 100% DELLA CARNE. Le proteine sono facilmente sostituibili così:con i legumi (es. piselli, lenticchie, ceci, ma anche fagioli, x chi vuole), con la frutta secca (es. mandorle, noci e pinoli), con la soia (in commercio, anche all'ipercoop, nel banco surgelati ci sono confezioni di versatili BURGER DI SOIA 100% vegetali e 100% senza colesterolo), con il seitan (ALTAMENTE proteico, si ricava dalla parte proteica del grano... è L'ALIMENTO UTILIZZATO DAGLI SPORTIVI E DA CHI VUOLE AVERE MUSCOLI TONICI), con il muscolo di grano (ANCH'ESSO UTILIZZATO DAGLI SPORTIVI), con il tofu, etc.. CARNE = OSTEOPOROSI. C'è poi da dire che al giorno d'oggi in Occidente si tende a consumare più proteine del necessario e, nel caso in cui queste proteine fossero d'origine animale, con grave danno alle ossa, perchè per poter sintetizzare le proteine animali occorre il calcio delle ossa che quindi andrà perso con l'urina. Se si confrontano le urine di un onnivoro con quelle di un vegetariano, si vede chiaramente che le prime sono piene di calcio. Si stima (vedi ricerca condotta su un arco di tempo di 50 anni dall'ADA-American Dietetic Association, il più importante organismo a livello internazionale in tema di Nutrizione) che le donne carnivore od onnivore a 65 anni d'età hanno già perso il 65% della densità ossea, quelle vegetariane il 18% e quelle vegane appena il 4%...UN DATO AGGHIACCIANTE..... nei Paesi in cui non si consuma carne, lo scheletro dei defunti rimane intatto per secoli... da noi in Occidente, dove si consuma abitualmente la carne, dopo appena 15-20 anni viene riesumato e si può tranquillamente travasare in un'ossarina!! Questa constatazione a me ha fatto un senso che non ti dico!!Per approfondire:www.vegfacile.infowww.scienzavegetariana.it
PER SAPERNE DI PIU'
ECOLOGIA DELLA NUTRIZIONE........ PERCHE' CARNE = PESTICIDI, CARNE = DEFORESTAZIONE e CARNE = FAME NEL MONDO.Per avere 1 kg. di proteine di derivazione animale occorrono ben 15 kg. di proteine vegetali (già fruibili direttamente dall'uomo, come dimostrato dai vegetariani.. e siamo già 600 milioni nel mondo.. ho anche diversi amici medici che sono vegani, quindi che hanno tolto anche le uova e alcuni anche il formaggio). PROTEINE VEGETALI. COME SOSTITUIRE LA CARNE?, SOSTITUTI 100% DELLA CARNE. Le proteine sono facilmente sostituibili così:con i legumi (es. piselli, lenticchie, ceci, ma anche fagioli, x chi vuole), con la frutta secca (es. mandorle, noci e pinoli), con la soia (in commercio, anche all'ipercoop, nel banco surgelati ci sono confezioni di versatili BURGER DI SOIA 100% vegetali e 100% senza colesterolo), con il seitan (ALTAMENTE proteico, si ricava dalla parte proteica del grano... è L'ALIMENTO UTILIZZATO DAGLI SPORTIVI E DA CHI VUOLE AVERE MUSCOLI TONICI), con il muscolo di grano (ANCH'ESSO UTILIZZATO DAGLI SPORTIVI), con il tofu, etc.. CARNE = OSTEOPOROSI. C'è poi da dire che al giorno d'oggi in Occidente si tende a consumare più proteine del necessario e, nel caso in cui queste proteine fossero d'origine animale, con grave danno alle ossa, perchè per poter sintetizzare le proteine animali occorre il calcio delle ossa che quindi andrà perso con l'urina. Se si confrontano le urine di un onnivoro con quelle di un vegetariano, si vede chiaramente che le prime sono piene di calcio. Si stima (vedi ricerca condotta su un arco di tempo di 50 anni dall'ADA-American Dietetic Association, il più importante organismo a livello internazionale in tema di Nutrizione) che le donne carnivore od onnivore a 65 anni d'età hanno già perso il 65% della densità ossea, quelle vegetariane il 18% e quelle vegane appena il 4%...UN DATO AGGHIACCIANTE..... nei Paesi in cui non si consuma carne, lo scheletro dei defunti rimane intatto per secoli... da noi in Occidente, dove si consuma abitualmente la carne, dopo appena 15-20 anni viene riesumato e si può tranquillamente travasare in un'ossarina!! Questa constatazione a me ha fatto un senso che non ti dico!!Per approfondire:www.vegfacile.infowww.scienzavegetariana.it