Ho letto la Vs. rubrica dell'11 maggio u.s. e, avendo in famiglia un Medico, ci tenevo a fare una precisazione (che spero Vogliate pubblicare).Parlando di leggerezza, io escluderei di menzionare le carni bianche perchè altro non sono che le carni dei cuccioli, gonfiate in fretta con agenti chimici e ormoni (come il caso dei polli e dei vitelli).I polli vengono gonfiati con ormoni e riempiti di farmaci in quanto, si sa, è la specie più cagionevole di salute che sia mai esistita.Il problema è che i residui farmaci restano nella carne rendendo l'organismo dell'uomo sempre più debole e assuefatto ai farmaci e quindi necessiterà di dosi sempre maggiori di medicine, indebolendosi sempre più.Soprattutto è molto grave dare carne di pollo a bambini, donne incinta e anziani perchè significa condannarli ad un'esistenza fatta di malattie e farmaci che non sortiscono più alcun effetto.Se di un cibo leggero, proteico e ricco in ferro vogliamo parlare un consiglio da dare ai lettori tutti ce l'ho.Presso i punti vendita NATURA SI' ho trovato di recente un ottimo alimento, proteico, facilissimo da preparare e, se siamo lungimiranti, anche molto economico.Sto parlando della SALSA TAHIN (a base di semi di sesamo), un alimento molto proteico e nutriente, disponibile o nella versione pura (ideale per la ricetta dell'insalata proteica, di seguito esplicitata),oppure nella versione con prugne umeboshi (adatta per veloci, fresche e gustosissime TARTINE PROTEICHE).RICETTA PER L'INSALATA PROTEICA: mettete un cucchiaio di salsa TAHIN, insieme a 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva e 1 cucchiaio di succo di limone in una piccola ciotola e mescolate bene gli ingredienti per creare una salsina. Versate quindi la salsina sull'insalata e gustatevi questo piatto ricco di principi nutritivi, dal sapore delicato, fresco ed estivo.Consideratelo un piccolo investimento: con un vasetto di salsa TAHIN avrete la scorta di proteine per quasi un mese!!Ringraziando per l'attenzione prestatami e sperando che la mia mail possa trovare ospitalità nella Vs. rubrica, unisco alla presente i miei più cordiali saluti.
LA MIA MAIL AL RESTO DEL CARLINO.
Ho letto la Vs. rubrica dell'11 maggio u.s. e, avendo in famiglia un Medico, ci tenevo a fare una precisazione (che spero Vogliate pubblicare).Parlando di leggerezza, io escluderei di menzionare le carni bianche perchè altro non sono che le carni dei cuccioli, gonfiate in fretta con agenti chimici e ormoni (come il caso dei polli e dei vitelli).I polli vengono gonfiati con ormoni e riempiti di farmaci in quanto, si sa, è la specie più cagionevole di salute che sia mai esistita.Il problema è che i residui farmaci restano nella carne rendendo l'organismo dell'uomo sempre più debole e assuefatto ai farmaci e quindi necessiterà di dosi sempre maggiori di medicine, indebolendosi sempre più.Soprattutto è molto grave dare carne di pollo a bambini, donne incinta e anziani perchè significa condannarli ad un'esistenza fatta di malattie e farmaci che non sortiscono più alcun effetto.Se di un cibo leggero, proteico e ricco in ferro vogliamo parlare un consiglio da dare ai lettori tutti ce l'ho.Presso i punti vendita NATURA SI' ho trovato di recente un ottimo alimento, proteico, facilissimo da preparare e, se siamo lungimiranti, anche molto economico.Sto parlando della SALSA TAHIN (a base di semi di sesamo), un alimento molto proteico e nutriente, disponibile o nella versione pura (ideale per la ricetta dell'insalata proteica, di seguito esplicitata),oppure nella versione con prugne umeboshi (adatta per veloci, fresche e gustosissime TARTINE PROTEICHE).RICETTA PER L'INSALATA PROTEICA: mettete un cucchiaio di salsa TAHIN, insieme a 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva e 1 cucchiaio di succo di limone in una piccola ciotola e mescolate bene gli ingredienti per creare una salsina. Versate quindi la salsina sull'insalata e gustatevi questo piatto ricco di principi nutritivi, dal sapore delicato, fresco ed estivo.Consideratelo un piccolo investimento: con un vasetto di salsa TAHIN avrete la scorta di proteine per quasi un mese!!Ringraziando per l'attenzione prestatami e sperando che la mia mail possa trovare ospitalità nella Vs. rubrica, unisco alla presente i miei più cordiali saluti.