ABC del benessere....

A B C del benessere...la scarola è un'insalata a cespo aperto, di colore verde amarognolo e la sua considtenza è croccante. Si può consumare sia cruda che cotta è molto benefica per l'apparato digerente. L’insalata vuole il sale da un sapiente, l’aceto da un avaro, l’olio da un prodigo, vuol essere mescolata da un matto e mangiata da un affamato!!!                  Mariella