L’olfatto rende possibile la percezione della concentrazione, della qualità e dell’identità di molecole volatili e di gas presenti nell’aria. Questo senso è connesso in maniera funzionale con il gusto, ciò si dimostra quando abbiamo il raffreddore, perché le nostre vie aeree sono chiuse e compromettono la funzione olfattiva, facendo in modo che i cibi abbiano lo stesso sapore.
Olfatto....
L’olfatto rende possibile la percezione della concentrazione, della qualità e dell’identità di molecole volatili e di gas presenti nell’aria. Questo senso è connesso in maniera funzionale con il gusto, ciò si dimostra quando abbiamo il raffreddore, perché le nostre vie aeree sono chiuse e compromettono la funzione olfattiva, facendo in modo che i cibi abbiano lo stesso sapore.