La pastieraDolce tipico del sud, tipicamente campano. fatto con un profluvio di ingredienti e di sapori la pasta frolla diventa semplice gregario e contenitore , accarezza il resto, i sapori dell impasto di ricotta uova zucchero grano cotto nel latte acqua di fiori d'arancio canditi - forse ne dimentico qualcuno - si impossessano del dolce e arrivano prima al palato , poi arriva la croccantezza della frolla , meglio se ben cotta , brunita allegro e dolce , interroga e stupisce , un po' come i napoletani , e sempre ti porta via con sé la pastiera è un inno alla vita.
Non solo foto 2
La pastieraDolce tipico del sud, tipicamente campano. fatto con un profluvio di ingredienti e di sapori la pasta frolla diventa semplice gregario e contenitore , accarezza il resto, i sapori dell impasto di ricotta uova zucchero grano cotto nel latte acqua di fiori d'arancio canditi - forse ne dimentico qualcuno - si impossessano del dolce e arrivano prima al palato , poi arriva la croccantezza della frolla , meglio se ben cotta , brunita allegro e dolce , interroga e stupisce , un po' come i napoletani , e sempre ti porta via con sé la pastiera è un inno alla vita.