Il sogno erotico delle donne

Secondo un recente sondaggio online sembra che nel pensiero erotico delle donne,ci siano i cuochi.Probabilmente il gentil sesso ama farsi prendere per la gola …Premetto che io ho la qualifica di aiuto cuoco conseguita a militare,ma la mia è solo una premessa perché le donne ormai le guardo con occhio paterno.Allora sulle ali dell’entusiasmodi questa mia passione culinaria,vi propongo una ricetta con le melanzane che adoro tremendamente!Melanzane a cotoletta.- Tagliare a fette sottili, ma larghe, delle melanzane tipo « tondo »;farle sgocciolare per un paio d'ore ben salate, poi sciacquarle ed asciu¬garle. Ogni fetta verrà ora passata prima nell'olio; poi nel pangrattatomisto a pari peso di formaggio grattugiato; e quindi fritta in olio bol¬lente. Salare nel piatto di servizio dopo averle sgocciolate dall'olioresiduo.- Le fette di melanzane vengono passate nella farina, quindi in uovobattuto con sale e pepe; ed ancora nel pangrattato. Quindi fritte. Assumono, così fatte, anche il nome di mulinciani ca muddica.Come non ricordare le melanzane alla parmigiana?Molte poi le qualità nel mondo:la tonda di Firenze, quella violetta lunga palermitana.Quella di Murcia o mostruosa di New York.Anche quella rossa indiana.Per non parlare delle patate …Su un vassoio d’argento crude in umido!Non potrei vivere senza!Quello si che è un bel sogno erotico.Piatto ricco mi ci ficco!Quella però è un’altra storia.Il vostro inguardabile, insostenibile, incucinabile…