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  Batteri intestinali e salute umana (3°parte)

... Purtroppo, si interpongono i progressi della farmacologia moderna: uno dei suoi doni è stato l'avvento degli antibiotici, la medicina più miracolosa di tutti i tempi.

In realtà all'industria farmaceutica essi non vanno molto a genio, dato che non devono essere usati tutta la vita e costano poco (e quindi il profitto che se ne ricava è scarso). Negli anni Cinquanta gli allevatori di bestiame scoprirono che, somministrando ai loro bovini, suini e polli basse dosi di antibiotici a buon mercato, gli animali crescevano più in fretta. In realtà, la maggior crescita era dovuta al fatto che ingrassavano.

Nessuno ci pensò più fino a quando, circa quant'anni fa, in America iniziò l'epidemia di obesità. Solo di recente, col progresso delle tecniche genetiche, è stato possibile indagare se esiste un nesso fra composizione dei batteri intestinali, obesità e altre malattie croniche.

                                                       Barry Sears