Infiammazione cellulare (4° e ultima parte)Sappiamo che il rapporto AA/EPA è il marker più preciso e riproducibile a livello della membrana cellulare per misurarne lo stato di infiammazione. L'ideale sarebbe avere un rapporto AA/EPA compreso tra 1 e 3. Questi sono i livelli medi della popolazione giapponese, che ha la maggiore aspettativa di vita sana (longevità meno anni di disabilità) di qualsiasi altra. Aumentando il rapporto AA/EPA, aumenta il livello di infiammazione cellulare. Il livello medio della popolazione italiana è circa 10 e, teoricamente, ogni italiano che ha qualche malattia cronica ha un rapporto AA/EPA maggiore di 15. A loro confronto, il rapporto AA/EPA medio della popolazione americana è circa 20. Ecco perchè la salute degli americani sta peggiorando sempre più, non per mancanza di risorse, ma perchè il loro livello di infiammazione è superiore a quello di chiunque altro. Barry Sears
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Infiammazione cellulare (4° e ultima parte)Sappiamo che il rapporto AA/EPA è il marker più preciso e riproducibile a livello della membrana cellulare per misurarne lo stato di infiammazione. L'ideale sarebbe avere un rapporto AA/EPA compreso tra 1 e 3. Questi sono i livelli medi della popolazione giapponese, che ha la maggiore aspettativa di vita sana (longevità meno anni di disabilità) di qualsiasi altra. Aumentando il rapporto AA/EPA, aumenta il livello di infiammazione cellulare. Il livello medio della popolazione italiana è circa 10 e, teoricamente, ogni italiano che ha qualche malattia cronica ha un rapporto AA/EPA maggiore di 15. A loro confronto, il rapporto AA/EPA medio della popolazione americana è circa 20. Ecco perchè la salute degli americani sta peggiorando sempre più, non per mancanza di risorse, ma perchè il loro livello di infiammazione è superiore a quello di chiunque altro. Barry Sears