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Batteri intestinali e salute umana (1° parte)Il nostro corpo è dotato di due cervelli. Il primo si trova dentro il cranio, il secondo è nell'intestino. I due cervelli sono in comunicazione costante, per un evidente motivo: se non assumiamo abbastanza calorie con il cibo, non abbiamo sufficiente energia per sopravvivere. Tuttavia, il sistema di comunicazione può essere disturbato dalla presenza di quei centomila miliardi di batteri che vivono nell'intestino. E' un numero enorme, se pensiamo che in tutto il corpo vi sono "solo" diecimila miliardi di cellule. Ancora più importante è il fatto che la quantità di DNA batterico nel nostro intestino è cento volte superiore a quella che abbiamo nelle cellule del corpo. Sin dall'inizio della nostra specie, circa duecentomila anni fa, siamo evoluti insieme ai batteri. Ecco perchè, fra i milioni di batteri diversi che vivono nel nostro ambiente, nell'intestino ve ne sono solo circa cinquecento-mille diversi tipi, e probabilmente più del 99% di quei centomila miliardi appartengono a circa trenta-quaranta tipi differenti. I centomila miliardi di alieni che risiedono nel nostro intestino possono essere considerati batteri amici, o probiotici.                                                         Barry Sears