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I migliori polifenoli (parte 4°)

Come per gli acidi grassi omega 3, però, bisogna consumare una quantità sufficiente di delfinidine per ottenere benefici.

Non basta bere un pò di vino rosso, sembra che ce ne vogliano circa 700 bottiglie al giorno, o in alternativa 2 kg di mirtilli, per poter riscontrare una differenza quantitativa. Poichè è impossibile, è più realistico prendere degli integratori di estratti purificati.

Viene naturale chiedersi se questi estratti, ad alte dosi, arrechino danni alla salute. Le ricerche condotte dal governo cileno hanno dimostrato che l'estratto purificato di delfinidine ottenuto dalla bacca di maqui è assolutamente sicuro ed ha un valore di tossicità vicino a quello dell'acqua.

                                              B. Sears