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ZONA ... ore 11,00 ... I pilastri della Zona

Acidi grassi omega 3  (parte 4°)
I policlorobifenili (PCB) sono sostanze che venivano usate nel Ventesimo secolo come fluidi dielettrici per trasformatori. La loro produzione fu abolita nel 1977 a causa della loro tossicità, ma troppo tardi per impedire che milioni di chili di PCB fossero scaricati negli oceani.

Dato che sono praticamente indistruttibili, si accumulano nella catena alimentare marina. Se assumete olio di pesce contaminato ingerite anche PCB.  Per misurarne la quantità è necessaria un'apparecchiatura analitica dai costi inaccessibili.  Quindi, a meno che teniate in cucina una macchina da mezzo milione di euro, come si fa a sapere quanto ne contiene ???

Le industrie che producono olio di pesce sicuramente non lo dichiareranno mai. Quando scrissi il libro La Zona Omega 3Rx, che più di 10 anni fa diede inizio alla rivoluzione dell'olio di pesce negli Stati Uniti, misi in guardia i consumatori: Adesso la situazione è peggiorata e un numero sempre maggiore di persone che assumono olio di pesce crede che sia puro.
Ecco i 5 falsi miti che dovete conoscere: (seguire attentamente nelle prossime puntate)

                                                      B. Sears