Martedě, 12 dicembre 2006SFINCI
NATALIZIE dette anche SFINCI DEI POVERI
Questa semplice ricetta natalizia siciliana č la prova di come culture diversepossano essere poi simili negli aspetti di vita quotidiana delle loro genti: in Turchia, a Izmir gli stessi dolci, identici nella forma (ciambella) e nel gusto, vengono conditi con la cannella e si mangiano tutto l'anno.Ingredienti:250 grammi di farina250 g. di patate lesse e tritate300 g.di latte, lievito di birrazucchero e cannella. Procedimento: Impastare tutti gli ingredienti e far riposare l'impasto per un'ora circa. Versarlo a cucchiaiate in una padella con abbondante olio caldo. Servire le palline calde e spolverizzare con zucchero e cannella.
